Meri-Tuuli Väntsi
WSOY, 2021
Rakastettu keittokirja täydentyy uusin ohjein.
Pataruokaa on moderni klassikko, joka kuuluu jokaisen hitaan ruoanlaiton ystävän kirjahyllyyn. Kirja sisältää jo suosikeiksi nousseiden reseptien lisäksi yhdeksän uutta ohjetta maalta ja mereltä.
Pataruokaa herättää henkiin unohtuneen ruoanlaittokulttuurin ja kannustaa hitaaseen mutta helppoon ruoanlaittoon. Kirja paljastaa pataruokien salat aina sopivimman lihan valitsemisesta mausteiden ennakkoluulottomaan käyttöön ja näyttää, miten vaivatonta erilaisten pataruokien valmistus on, kun alkuvalmistelujen jälkeen uuni hoitaa loput. Pataruokaa on kokille, joka tavoittelee reheviä makuja ja rakastaa pitkiä illanistujaisia. Reseptit vievät makumatkalle eurooppalaisista klassikoista muun maailman keittiöiden syleihin.
Meri-Tuuli Väntsi on kokki ja ruokavaikuttaja. Häneltä on julkaistu myös Mökin keittokirja (2015) ja Pipsa Hurmerinnan kanssa tehty Samassa Liemessä (2018). Meri-Tuuli jakaa ruokafilosofiaansa mieluiten järjestämällä illalliset ja nostamalla pöydän keskelle padallisen makuja, tarinoita ja rakkaudella tehtyä ruokaa.
Kirjan kuvat on ottanut maalauksellisista kukkakuvistaan tunnettu valokuvaaja ja taiteilija Kreetta Järvenpää, jonka töitä on esillä näyttelyissä sekä hänen suositulla Instagram-tilillään.
